材料の量によって調味料は微調整して下さい。うちは薄味に仕上げたいので調味料は少なめです。

キャベツはざく切り。冷凍むきエビなら解凍する。ベーコンは短冊切り。

卵を溶いて、大きな炒り卵を作っておく。煙が出る位フライパンを熱して大きく箸を動かすと良い。

まずエビとベーコンを炒める。中火。何となくエビが白くなってきたらキャベツを入れて更に炒める。

キャベツに油がまわった程度で調味料を全て入れて炒め合わせる。

水分が出てきたところに炒り卵を入れ、ざっくり合わせ、蓋をして１〜２分蒸し煮する。