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大量自家製マロンクリームでマフィン
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大量自家製マロンクリームでマフィン-レシピのメイン写真

大量自家製マロンクリームでマフィン

かずまちゃ
かずまちゃ @cook_40167760

自宅用。自家製マロンクリームを大量消費!マフィンというよりバターたっぷりのマドレーヌみたいな食感?f(^_^;
このレシピの生い立ち
栗の甘露煮・渋皮煮を大量にもらい、消費しきれずマロンクリームを作ったはいいが・・・これも消費しきれない!とにかく多く使いたかった・・・今年は早めに冷凍庫から去っていただこう(>。<)

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栗の甘露煮・渋皮煮を大量にもらい、消費しきれずマロンクリームを作ったはいいが・・・これも消費しきれない!とにかく多く使いたかった・・・今年は早めに冷凍庫から去っていただこう(>。<)

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大量自家製マロンクリームでマフィン

かずまちゃ
かずまちゃ @cook_40167760

自宅用。自家製マロンクリームを大量消費!マフィンというよりバターたっぷりのマドレーヌみたいな食感?f(^_^;
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栗の甘露煮・渋皮煮を大量にもらい、消費しきれずマロンクリームを作ったはいいが・・・これも消費しきれない!とにかく多く使いたかった・・・今年は早めに冷凍庫から去っていただこう(>。<)

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材料

各小さめマフィン型5個
  • 【プレーン】
  • マロンクリーム(自家製) 150g
  • 卵 1個
  • 砂糖 小1
  • バター 20g
  • ヨーグルト 大1
  • 薄力粉 大2
  • ベーキングパウダー 小1/2
  • ラム酒 小1~大1
  • 【ココア】
  • 上記プレーン生地 同量
  • ココアパウダー 小1
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作り方

  1. 1

    バターをレンジ等で溶かす。粉類は合わせて、ふるっておく。マロンクリームにラム酒を混ぜておく。

  2. 2

    卵をとき、砂糖・ヨーグルト・マロンクリーム・溶かしバターを泡だて器で混ぜ、粉類も粒がなくなるくらい泡だて器で混ぜる。

  3. 3

    型に生地を八分目くらい入れ、オーブンで180℃・20分。
    できあがり☆

  4. 4

    【ココア】
    ①で粉類に合わせ、あとはプレーンと同じ工程。

コツ・ポイント

いい加減な自家製マロンクリームなので、生地の状態を見てボッテリと固いようなら②で牛乳やポーションミルクを加えてホットケーキ生地の状態にする。マロンクリームが甘すぎれば砂糖は省く。逆も然り。

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かずまちゃ
かずまちゃ @cook_40167760
2009/04/03 16:51に公開
我が子LOVEな母ですが、料理は手抜き多し・・・よろしくです♪
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このレシピのキーワード

マフィン ココア バター 薄力粉 卵 ラム酒 ヨーグルト

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