えのきとキャベツでかさ増しミートボール
キャベツの甘みとえのきでヘルシーな簡単ミートボールです。ポリ袋でこねて、フライパンで作ります。
アプリでひらく作り方
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材料
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えのきとキャベツをみじん切りにする。
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❷をポリ袋に入れ、塩、卵、パン粉を入れてポリ袋の外側から手で揉みなじませる。
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- 4
❸の中にひき肉を入れてさらに揉む。
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- 5
餃子の具のようにまとまってくるので、外側から菜箸などで16等分にする。
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- 6
❺を手でまるめる。中火に熱したフライパンの中に入れて蓋をして焼く（約3分）
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- 7
下の方から火が通ってくるので、箸やフライ返しを使いひっくり返して蓋をし、さらに3分焼く（完全に火を通します。）
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- 8
カットトマトを加えて、ソース、砂糖も加える。蓋をしてさらに5分から10分煮込む。水分は程よく飛んだら完成。
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- 9
お皿に盛り、お好みでとろけるチーズをかける。
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コツ・ポイント
沢山食べたいので、えのきとキャベツでかさ増ししました。キャベツは玉ねぎより加熱しなくても甘いので、時短で作れますし、子供も食べやすいです。シャキシャキキャベツの食感を楽しんでください。
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