うどんをゆでる。

小さめのフライパン（もちろん鉄鍋でも、土鍋でも）に☆の調味料と水１/２カップを煮立て、まず小さく切った鶏肉を入れる。

白菜、ねぎ、えのきを入れ、味がよーくしみるように煮る。うどんも入れて煮込む。

生卵をつけながらいただきます。