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時短レシピ☆ナス南蛮
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時短レシピ☆ナス南蛮-レシピのメイン写真

時短レシピ☆ナス南蛮

史帆☆☆☆
史帆☆☆☆ @cook_40170477

ご飯がすすむ!2杯楽勝✩
丼にしても美味しいかも♡♡♡
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時間がないときに、ささっと作りました。

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材料

  • 茄子 3本
  • 薄力粉 (片栗粉でも○) 少々
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして、水をさらしアク抜きをする。
    *この間に調味料を混ぜておく

  2. 2

    茄子の水気を切り、薄力粉(または片栗粉)をまぶす。
    *つけすぎに注意

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ、茄子にいい焼き色が付くまで焼く。
    *軽く揚げ焼きにする感じで←

  4. 4

    調味料を入れ、ザッと混ぜて絡める。

  5. 5

    お皿に盛り、完成!
    小ネギを散らせば、彩りも良くなります(^^)

コツ・ポイント

オリーブオイルで焼いても美味しいです♪
私は濃いめの味付けが好きなので、調味料多めかも(^^; お好みの味付けでどうぞ✩

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史帆☆☆☆
史帆☆☆☆ @cook_40170477
2015/07/03 16:08に公開

このレシピのキーワード

なす 片栗粉 薄力粉

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