野菜たっぷりポトフ♪
レモン味のコーラ @cook_40045509
柔らかく煮込んだ野菜は体の芯から温めてくれます。鶏肉もおどろくほど柔らか♪口の中でとろけます♪
このレシピの生い立ち
いろんな野菜を美味しく、ヘルシーにたくさん食べたくて作りました。
野菜たっぷりポトフ♪
柔らかく煮込んだ野菜は体の芯から温めてくれます。鶏肉もおどろくほど柔らか♪口の中でとろけます♪
このレシピの生い立ち
いろんな野菜を美味しく、ヘルシーにたくさん食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とコンソメを入れて弱火をつけておく。
- 2
野菜は皮を向き、食べやすい大きさに切る。煮えにくい野菜から順に、次々に鍋に入れていく。
- 3
最後に野菜の上に、肉を乗せる（蒸し煮状態にする）。
もちろん、肉を鍋の下の方に入れても良い。 - 4
弱火のまま煮てグツグツさせる。
- 5
鶏肉に火が通ったら食べられるが、そのまま３０分ほど煮込むと野菜が柔らかくなり更に美味しくなる。
- 6
かぼちゃinバージョン♪
-
- 7
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コツ・ポイント
強火にすると野菜からアクが出やすいので、弱火にすると美味しくなる。
じっくり煮込むと野菜がとろけるほど柔らかくなり、消化・吸収もよくなる。
鶏肉の他に、豚肉、牛肉などなんでも良いが、私的に鶏もも＋ウインナーが最も美味。
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