レンコンを乱切りにして、水にさらしてあくを抜く。（ちょっと大きめに切るほうがおいしいよ♪）

ポリ袋に、小麦粉と塩・こしょうょを入れて混ぜる。塩は気持ち多めがいいと思います。

２の袋に、水を切った１のレンコンを入れ、シェイクシェイク！少ない粉で、均等に衣が付けられます♪

日清ベジフルーツオイルをてんぷら鍋で熱し、３のレンコンを揚げる。揚げすぎに注意ですよ。

お皿に盛って、出来上がり☆衣に塩・こしょうが入ってるので、そのままでもおいしく食べられます。