薄力粉で照り焼きチキンピザ
あいりさん @cook_40077337
薄力粉だけでもとっても美味しく焼けるんです＾＾
ピザソースがなくても、照り焼きなら大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
うちに強力粉がなくって＾＾；
薄力粉で照り焼きチキンピザ
薄力粉だけでもとっても美味しく焼けるんです＾＾
ピザソースがなくても、照り焼きなら大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
うちに強力粉がなくって＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに●の材料を入れ、まとまるまでよくこねる。
-
- 2
まとまったら濡れ布巾をかけ、違うボールに４０度位のお湯を少しはり、湯銭するようにして1時間発酵させる。
- 3
発酵させてる間に照り焼きを作ります。
鶏肉を1口大に切り、皮目から焼き塩コショウを振って、合わせておいた☆を入れる。 - 4
火が通ったら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける（一応様子を見ながらやってください）
-
- 5
生地が２倍位の大きさになったらガス抜きでもう一度こねて、2つに分けて、クッキングシートの上でピザの形に伸ばす。
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- 6
伸ばしたら生地にフォークでタルトを焼く時みたいに穴を開け、照り焼きのたれと少量のマヨネーズを生地に塗る、
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- 7
玉ねぎとブロッコリーは軽く茹でておいて照り焼きと、その他をトッピングして、２００度に予熱しておいたオーブンで10分焼く。
-
- 8
1枚だけ食べる場合は5分位素焼きをしておけば冷凍保存もできます。
-
コツ・ポイント
私は予備発酵のいらないドライイーストで作ったので、普通のドライイーストの場合は、ちゃんとぬるま湯でやってください。
ぬるま湯の量と牛乳合わせて100ｃｃになるようにお願いします。
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