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ビールがススム★にんにくモツ焼き♪
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ビールがススム★にんにくモツ焼き♪-レシピのメイン写真

ビールがススム★にんにくモツ焼き♪

どらごんはーと
どらごんはーと @cook_40092871

市販の味付けに飽きたらコレ★
にんにくとピリ辛でビールがすすんじゃう！
うんま～～いモツ焼きです。

このレシピの生い立ち
市販の味付きホルモンよりうま～～～い味を求めて、自分好みの味を作ってみました。
にんにく＆コチュたっぷりめがオススメです★

市販の味付けに飽きたらコレ★
にんにくとピリ辛でビールがすすんじゃう！
うんま～～いモツ焼きです。

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市販の味付きホルモンよりうま～～～い味を求めて、自分好みの味を作ってみました。
にんにく＆コチュたっぷりめがオススメです★

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ビールがススム★にんにくモツ焼き♪

どらごんはーと
どらごんはーと @cook_40092871

市販の味付けに飽きたらコレ★
にんにくとピリ辛でビールがすすんじゃう！
うんま～～いモツ焼きです。

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市販の味付きホルモンよりうま～～～い味を求めて、自分好みの味を作ってみました。
にんにく＆コチュたっぷりめがオススメです★

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にんにくとピリ辛でビールがすすんじゃう！
うんま～～いモツ焼きです。

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材料

豚モツ１袋分
  1. 豚モツ（処理済みのもの） ２５０～３００ｇ
  2. ★しょうゆ 大さじ２
  3. ★砂糖 大さじ１
  4. ★酒 大さじ１と１／２
  5. ★みりん 大さじ１
  6. ★にんにくすりおろし（チューブ可） １片～お好みで
  7. ★コチュジャン 小さじ２～お好みで
  8. ゴマ油 適量
  9. （あれば）白いりごま 適量
  10. （あれば）長ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ★の調味料をすべて合わせる。

    • ビールがススム★にんにくモツ焼き♪作り方1写真
  2. 2

    その合わせ調味料に豚モツを漬け込む。（最低１時間）

    • ビールがススム★にんにくモツ焼き♪作り方2写真
  3. 3

    あとはゴマ油をひいたフライパンで焼く。半分ほど火が通ったら漬け汁も適量入れて、煮詰めて照りを出します。

    • ビールがススム★にんにくモツ焼き♪作り方3写真
  4. 4

    仕上げに白いりごまを混ぜ、ネギをあしらって完成★
    熱々を頬張ると、冷えたビールをグビグビ飲みたくなります♪♪

    • ビールがススム★にんにくモツ焼き♪作り方4写真
  5. 5

    ［補足］
    こんな感じの下処理済みの真空パックの豚モツは柔らかくて臭みもないのでおすすめです。

    • ビールがススム★にんにくモツ焼き♪作り方5写真

コツ・ポイント

ネギは火を止める直前に投入して混ぜてしまうほうが私は好きです。切り方もお好みでどうぞ。
テフロン加工のフライパンであれば、ゴマ油を省略しても大丈夫です。

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どらごんはーと
どらごんはーと @cook_40092871
2012/03/02 04:08に公開
こちらで絶品レシピを見つけては感動し、日々お世話になっています。そして私の数少ないレシピにつくれぽを下さる皆様にいつも感謝しております＼(^^)／
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18484185
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