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ポテサラコロッケ
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ポテサラコロッケ-レシピのメイン写真

ポテサラコロッケ

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

煎り酒のうまみが決め手♪
このレシピの生い立ち
煎り酒のさっぱり感に、マヨネーズとベーコンのコクが加わり、何個でも食べられます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもどうぞ!
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

煎り酒のうまみが決め手♪
このレシピの生い立ち
煎り酒のさっぱり感に、マヨネーズとベーコンのコクが加わり、何個でも食べられます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもどうぞ!
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

煎り酒のうまみが決め手♪
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煎り酒のさっぱり感に、マヨネーズとベーコンのコクが加わり、何個でも食べられます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもどうぞ!
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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煎り酒のさっぱり感に、マヨネーズとベーコンのコクが加わり、何個でも食べられます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもどうぞ!
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

4人分
  • じゃがいも 400g
  • ベーコン 3枚(30g)
  • バター 10g
  • ■煎り酒 小さじ2
  • ■マヨネーズ 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • パン粉 適量
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • 卵 1個
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき1cm薄切りにしておく

  2. 2

    じゃがいもにバターをのせ、電子レンジで5~6分加熱しつぶし煎り酒、マヨネーズを加え塩胡椒をふり混ぜる

  3. 3

    形を整えやすいように、2をバットにひろげ、冷凍庫で5分程冷ましておく。小さい俵形に整え、小麦粉、卵、パン粉の順につける

  4. 4

    180℃の揚げ油で軽くきつね色に揚げる

コツ・ポイント

揚げすぎると衣が破れるので気を付けましょう。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2015/07/06 05:34に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

コロッケ ポテトサラダ ベーコン じゃがいも バター 薄力粉 卵 酒 小麦粉

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