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鶏の紹興酒煮
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鶏の紹興酒煮-レシピのメイン写真

鶏の紹興酒煮

hinahayata
hinahayata @cook_40144982

調味料を合わせて煮るだけ~
ご飯にもおつまみにも合いますよ~
このレシピの生い立ち
紹興酒をモニターでもらったので

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鶏の紹興酒煮

hinahayata
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調味料を合わせて煮るだけ~
ご飯にもおつまみにも合いますよ~
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 紹興酒 100ml
  • しょうゆ 100ml
  • 水 100ml
  • 三温糖 大さじ3
  • しょうが 薄切り4枚
  • 長ネギ(青い部分) 1本分
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉2枚が並べられるぐらいの大きさの鍋に、鶏もも肉以外の材料、調味料を入れ火にかける

  2. 2

    ひと煮立ちしたら、鶏肉を皮を下にして入れ、落し蓋をして中火で煮る

  3. 3

    途中、ひっくり返し煮る
    厚みのある箇所に竹串を刺して透明の肉汁が出たら火を止める

  4. 4

    食べやすい大きさに切り皿に盛って、完成!

コツ・ポイント

途中水分がなくなったら、水を足してくださ~い

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hinahayata
hinahayata @cook_40144982
2010/10/12 11:54に公開
お料理するのがなにより幸せ♪
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このレシピのキーワード

煮物 鶏もも肉 しょうが 長ネギ

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