ほうじ茶のモンブラン♪♪
rantana @cook_40040116
今年は、ほうじ茶バージョンのモンブラン♪
コーヒーと一緒に＊＾０＾＊
このレシピの生い立ち
この時期作るモンブラン＊
今年は、ほうじ茶バージョンで作ってみました。
ほうじ茶のモンブラン♪♪
今年は、ほうじ茶バージョンのモンブラン♪
コーヒーと一緒に＊＾０＾＊
このレシピの生い立ち
この時期作るモンブラン＊
今年は、ほうじ茶バージョンで作ってみました。
作り方
- 1
①●を合わせ冷ましておく。
②ボールに△を入れ
湯せんにかけもったりするまで泡立てる。人肌になったら湯せんからはずす -
- 2
③★を振るい入れ、
さっくり混ぜ×と
●を順に混ぜる。
④オーブンを180度に予熱する。 - 3
⑤天板にクッキングシートを敷き③の生地を流しカードで平らにならし180度オーブンで12分焼く。
竹串で焼け具合確認する -
- 4
⑥スポンジの粗熱が取れたらラップを掛け十分冷ます。
⑦6，5センチセルクルで丸く型抜きする。 -
- 5
⑧スポンジにモンブランペーストを薄くぬる。
-
- 6
⑨スポンジにホイップクリームと甘栗をのせる。
-
- 7
⑩コップに絞り袋にモンブラン口金（大）を付けてセット。和栗のペーストとほうじ茶パウダーを合わせ絞り袋に入れる。
-
- 8
⑪⑨に⑩を絞り
甘栗をのせ
金箔をのせる。
⑫ほうじ茶パウダーを茶漉しで少々振りかける。 -
コツ・ポイント
宇治ほうじ茶パウダーはクオカで購入。
残ったスポンジは使う大きさにカットしてラップに包み冷凍して
食べたい時に自然解凍して使います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18484516
