お豆と野菜のスープ
サラダに美味しい豆水煮を使ってスープにしました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜と美味しい豆水煮のやさしい味のスープ
作り方
- 1
野菜をさいの目切り又はみじん切りにする、フライパンに油をしき（分量外）炒める。酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 2
火が通ったら水を入れて煮立てる。
豆水煮を丸ごと入れる。 - 3
鶏がらスープの素を入れ塩コショウで味を調える。
- 4
コツ・ポイント
鶏がらスープの素がなかったらコンソメやブイヨンでもＯＫ。
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