穂じその醤油漬け
じぇちか @cook_40046877
簡単すぎてレシピとは言えません・・・（汗）
夏の間に収穫していた青じそが穂じそになったので、作りました。
このレシピの生い立ち
実家で母が父の為に良く作っていたのを、アレンジしました。
穂じその醤油漬け
簡単すぎてレシピとは言えません・・・（汗）
夏の間に収穫していた青じそが穂じそになったので、作りました。
このレシピの生い立ち
実家で母が父の為に良く作っていたのを、アレンジしました。
作り方
- 1
穂じそを洗い、実の部分をこそげ取る。
- 2
1の水気をよく拭き取り、保存用の瓶（煮沸した方がいいと思います。）に入れる。
- 3
出し昆布をカットして瓶の中に。
- 4
しその実がかぶるくらいまで醤油を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
作ってすぐ食べられます。半日位漬けて食べると香りが一番いいように思います。炒め物なんかに醤油ごと使ってもＯＫ。たれとして使ってもいいです。実をあつあつのご飯に乗っけて食べてもおいしいです。
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調味料はニンニクと醤油のみ・・・（汗）かなりしょっぱいけどお酒の肴にご飯にも合います。（ちょっと臭いますけど・・・）簡単すぎて料理といえるのかな？母の十八番・・・私も大好きです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18484802
