牛乳をレンジで人肌くらいに温めておく。

★をボールに入れる。イーストと砂糖を一緒に置き、反対側に塩、溶き卵、オリーブオイルを置く。牛乳をイーストめがけて入れる。

15分くらい捏ねたら丸め、ラップを被せ、40分くらい1次発酵。2倍くらいになって指をっこんでも穴が開いたままならOK！

7分割し、丸めてラップをかけてベンチタイム15分。かなりべたつくので打ち粉は必須です！

☆コーンの水分をよく切っておく。ウィンナーを2mm幅くらいに輪切りにする。マヨネーズ、塩コショウを全部入れて混ぜておく。

生地を広げ、大さじ1くらいの具材料を入れ、しっかりつまんで閉じて、とじ目を下にして天板の上に並べる。

よく切れる包丁でクープを入れる。中の具材が見えるまで。閉じないように霧吹きで水をかけて2次発酵。1.5倍になったらOK！

2次発酵の加減を見てオーブンを温め始める。別にした溶き卵をハケでパンの表面に塗っていく。温度が上がったら焼いて出来上り♪