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厚揚げと玉ねぎの黒酢炒め
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厚揚げと玉ねぎの黒酢炒め-レシピのメイン写真

厚揚げと玉ねぎの黒酢炒め

こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473

黒酢の風味がさわやかな一品です
このレシピの生い立ち
暑い時期には酢でのりきろうと、いろいろな酢料理に挑戦。でも酸味がきついと子供たちが嫌がるので、黒酢でまろやかさもだしてみました。

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厚揚げと玉ねぎの黒酢炒め

こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473

黒酢の風味がさわやかな一品です
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暑い時期には酢でのりきろうと、いろいろな酢料理に挑戦。でも酸味がきついと子供たちが嫌がるので、黒酢でまろやかさもだしてみました。

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材料

2人分
  • 厚揚げ豆腐 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 黒酢 大1
  • しょうゆ 大1
  • 砂糖 小2
  • 酒 大1
  • 片栗粉 小1/2
  • ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさ、玉ねぎは8等分の櫛形にカットする

    • 厚揚げと玉ねぎの黒酢炒め作り方1写真
  2. 2

    調味料をすべて合わせて、片栗粉を溶かしておく

  3. 3

    ごま油をフライパンで熱し、厚揚げと玉ねぎを炒める

    • 厚揚げと玉ねぎの黒酢炒め作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎに火が通れば、合わせておいた調味料を加え、とろみがついたらできあがり

コツ・ポイント

調味料に生姜や唐辛子など加えると、いっそう風味がましますよ

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こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473
2013/05/29 07:51に公開
男子ばかりの2児の母です。育ちざかりの子供達に栄養バランスを考えたレシピを日々勉強してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 厚揚げ 酒 玉ねぎ

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