トマトを湯剥きしてカットする。厚さや切り方自由です(写真は、1cm厚さにスライスしてます)

玉ねぎと生姜はそれぞれみじん切りにする。

盛り付け皿にトマトを並べ、砂糖を満遍なく散らす。

2を3の上に散らす。

4に酢をかけて完成。