夏にぴったり!うちの簡単タコライス

simasima3737
simasima3737 @cook_40044937

野菜とひき肉とチーズをごはんにのせるだけ♪スパイシーな挽肉にトマトの酸味で、食欲のない真夏でもサラッと食べれます。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日の昼時はつい素麺になりがちで、ほかにパパッとつくれてさくっと食べれるランチがないかなーと考えてました。
沖縄で食べたタコライスを思い出し家でつくってみたところ家族に好評で、今では定番メニューになってます。

夏にぴったり!うちの簡単タコライス

野菜とひき肉とチーズをごはんにのせるだけ♪スパイシーな挽肉にトマトの酸味で、食欲のない真夏でもサラッと食べれます。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日の昼時はつい素麺になりがちで、ほかにパパッとつくれてさくっと食べれるランチがないかなーと考えてました。
沖縄で食べたタコライスを思い出し家でつくってみたところ家族に好評で、今では定番メニューになってます。

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材料

4人分
  1. タコ スパイスミックス(下記参照) 半分〜3分の2
  2. タコ ソース(下記参照) 大さじ4
  3. 牛ひき肉合挽き 300g
  4. レタス 4分の1〜3分の1
  5. トマト 中2個
  6. 細切りチーズ 適量
  7. しょうゆ(シーズニングソース) 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    レタスを太めの千切りに、トマトは湯むきして角切りにします。

  2. 2

    ひき肉を炒めて、タコスパイスミックスをかけて混ぜます。
    隠し味に醤油を小さじ2杯いれます。

  3. 3

    お皿にゴハンを盛ります

  4. 4

    その上にレタスをのせます

  5. 5

    炒めたひき肉をのせます

  6. 6

    チーズをのせます

  7. 7

    トマトをちらします

  8. 8

    タコソースを一人あたり大さじ1くらいを回しかけで、出来上がり。

  9. 9

    チーズはこれが使いやすいです。かなり細切りのチーズなので炊き立てごはんの熱で緩んで食べやすくなります。

  10. 10

    タコは辛さが3種類あります→マイルド・ミディアム・ホット

    家族が辛いものが苦手なので、いつもマイルドを使用してます。

コツ・ポイント

トマトは完熟の柔らかいものより、少し固めで酸味がのこるもののほうが美味しいです。

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