糖質制限！マカダミアナッツ大豆粉クッキー
おかしなまちおか @cook_40055203
刻んだマカダミアナッツが美味しいさくさくクッキーです。塩気があるのでパクパク食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
マカダミアナッツが好きでアマゾンで1kg入大袋の刻みマカダミアナッツを常備しています。いつもはサラダにドサっとかけて食べてますが、大豆粉クッキーに入れてもすごく美味しかったです。
糖質制限！マカダミアナッツ大豆粉クッキー
刻んだマカダミアナッツが美味しいさくさくクッキーです。塩気があるのでパクパク食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
マカダミアナッツが好きでアマゾンで1kg入大袋の刻みマカダミアナッツを常備しています。いつもはサラダにドサっとかけて食べてますが、大豆粉クッキーに入れてもすごく美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを柔らかくして、ラカンカットをすり混ぜる
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- 2
★を入れてさっくり混ぜて、まとめる
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- 3
ラップに四角い棒状に包んで、冷蔵庫30分ほど寝かせる
※その間に、オーブン160℃余熱開始します
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- 4
包丁で厚み7mmくらいに切る
※タオルを敷いて切ると崩れずキレイに切れます
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- 5
天板に並べ、塩を全体に一振りして、160℃で17分程焼く
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- 6
焼きあがり！
※焼きたてはふにゃふにゃですが、冷めたらさくっとします
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- 7
小麦粉の代わりにみたけの大豆粉を使ってます。臭みがないので、お菓子に最適。
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- 8
砂糖の代わりに私はラカンカットを使ってます。ラカントSと同じく、エリスリトールと羅漢果で砂糖と同じ甘さで、糖質ゼロ。
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コツ・ポイント
切るときにタオルを敷けばキレイにカットできますよ。
つくれぽ
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