我が家のゴーヤチャンプルー
ゆめ。 @YumeMuku
ボリューム満点！
我が家のゴーヤチャンプルー♪
結構、大量です（∈＾∇゜）ｷﾗｯ
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きなので、お酒のおつまみにと(＾ｖ＾)
我が家のゴーヤチャンプルー
ボリューム満点！
我が家のゴーヤチャンプルー♪
結構、大量です（∈＾∇゜）ｷﾗｯ
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きなので、お酒のおつまみにと(＾ｖ＾)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種と綿を綺麗に取って、５ミリくらい厚さに切る。
-
- 2
１を塩もみし、１５分～３０分、時間を置いてから、水洗いします。その間に豚バラ肉も食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
豆腐は水切りをして、こんな感じに＾＾（この図は半分に切って６等分です！結構ボリューミー切り♪
-
- 4
フライパンに油をひき、ゴーヤを炒める。若干しなっとしたら、豚肉を炒め、★を入れる。
-
- 5
水切りした豆腐を上に乗せ、だしの素をパラパラ～っと、醤油も満遍なく振りかける。
-
- 6
ゆるめに研いだ卵を全体にかけて～、ごま油も回し入れる。
-
- 7
卵がお好みの硬さになるまで、弱火～中火くらいで蓋をします。
-
- 8
お皿に盛って、かつお節をかけたら出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
５ミリと少し厚めですが、苦味はあまり気にならないと思います☆
若干、シャキっとする物もありますので
気になる方は、２の後に軽く茹でると良いかもしれません♪
もやしや人参なども入れたら、より一層美味しくなりそうで～す＾＾
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18485201
