ジャガイモは耐熱皿に入れて、レンジで爪楊枝がスッと通るまでチンする。
うちでは600wで3-5分くらい。

ジャガイモをチンしている間に、鳥ひき肉と玉ねぎを中火で炒める。
ここで塩コショウを少々。
※鳥ひき肉の場合だけ油をひく。

鳥ひき肉と玉ねぎに火が通ったら、お皿によけておく。
※鳥ひき肉は赤いところがなくなったら、玉ねぎは透き通ったらOK。

フライパンを1度洗って、◎のものを全て入れる。ここでも塩コショウ少々。

弱火でダマにならないように、ヘラやなどでかき混ぜる。ダマになってる小麦粉を潰したり、全体が混ざるように。

ここで調理をやめるとホワイトソースとして使えます。

トロミがついたらケチャップをいれる。
※ケチャップ味が濃いのが好きであればケチャップの量を増やしてくださいね。

全体を弱火で混ぜたらソースの出来上がり！

そして弱火のまま、お皿によけておいた鳥ひき肉と玉ねぎをいれる。

弱火で全体をかき混ぜたら、ホワイトミートソースができあがり！

グラタン皿にジャガイモ、ホワイトミートソース、とろけるチーズ、粉チーズ、好みでパセリをのせる。

200℃のトースターで5分焼いたらできあがり♪

コンソメは写真のようなものの1袋の半分使っています。分量は3gにしてますが1袋4.5gなので大体半分で調整してください。