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・*。☆うちの激うまからあげ☆。*・-レシピのメイン写真

・*。☆うちの激うまからあげ☆。*・

しゅづか
しゅづか @cook_40057270

外はカリカリ、中はジューシーなからあげです♡
秘密はしょうがパワーと二度揚げ♪
奪い合い確実です!!
このレシピの生い立ち
お店みたいなカリカリ&ジューシーなからあげを作るために
お母さんが考えたとっておきレシピ(>▽<)!!

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しゅづか
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 400g
  • ☆しょうゆ 大さじ1と2 /3
  • ☆しょうが汁 大さじ1弱
  • ☆酒 大さじ1弱
  • ☆にんにくパウダー 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口大に切り、☆の中に30分漬け込む。
    ※しょうがの効果でお肉が柔らかくなります。

    • ・*。☆うちの激うまからあげ☆。*・作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶし、180℃の油で3~4分揚げ、5分ほど休ませる。
    最後に200℃の油で表面をからっと揚げる。

    • ・*。☆うちの激うまからあげ☆。*・作り方2写真
  3. 3

  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

最後は表面をカラッとさせるくらいに揚げてください。

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しゅづか
しゅづか @cook_40057270
2009/03/20 01:54に公開
社会人1年目。基本的には食べること>作ること。笑毎日3食自炊してます…が!コンロは一口、まな板も置けないような狭いキッチンということもあり、ほとんどレンジ調理に頼ってます。ぼちぼち更新していきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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