作り方
- 1
酢味噌にわさび少々混ぜて、アボカド1/2個と混ぜのりをかける
- 2
いわしを二尾酢じめしたものと、長いもの短冊切りと針生姜を酢味噌で和える
- 3
菜の花のゆでたものに出し大1としょうゆ小1/2かけ、マグロに酢を振りかけて水気をきったものを酢味噌に練り芥子混ぜて和える
- 4
ブロッコリー茹でしょうゆ出しかけ、しめじを酒大1しょうゆK小1/2でさっと煮たものを、酢味噌にマヨ大1/2混ぜて和える
コツ・ポイント
酢じめは、１カップ水に塩小１溶かしたものに、２～３時間つけたあと、酢に浸して水気を切る。
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