簡単！フライパンで蒸しプリン♪
甘さ控えめにカラメルが合ってます！適当にやる割には滑らかに出来ました♪
ゼラチン、寒天は使いません。
このレシピの生い立ち
プリンが食べたくて、でも外出したくなかったので意地で作ったら思いがけず美味かった♪プリン好きにも好評でした♪
簡単！フライパンで蒸しプリン♪
甘さ控えめにカラメルが合ってます！適当にやる割には滑らかに出来ました♪
ゼラチン、寒天は使いません。
このレシピの生い立ち
プリンが食べたくて、でも外出したくなかったので意地で作ったら思いがけず美味かった♪プリン好きにも好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
常温位にした牛乳に砂糖を入れて良く溶かす。バニラエッセンスを入れる。
- 2
ボールに卵を入れ泡立て器で撹拌し、1に加えるその時に茶こしなどでコシて下さい。これで舌触りが変わります。
- 3
カラメルを作ります。ヤカンで★お湯を沸かしながら、☆を鍋に入れ中火以下で火に掛けます。
- 4
ぶくぶくし出したら隅から茶に変化してきます。ナベを軽く回し火から避けたり状況を確認しながら焦げすぎない様に。
- 5
濃い茶になったら火から下ろして、★お湯を同量より少し少ない程度まで少しづつ加えますが、跳ねます！！火傷注意！！
- 6
器にカラメルを入れてから2で出来た液を入れます。この時カラメルと少々混ざっても大丈夫！
- 7
深めのフライパンに器を並べて、器の半分より少なめの所まで水を入れます。プリンに水を入れないように注意！
- 8
フライパンの縁に菜箸を並べて置いて布巾を置いてからフタをし中火以下で火に掛けます。この時布巾等に火が付かない様に！
-
- 9
沸騰してから15〜20分位で一度爪楊枝等で刺して確認し、何も付かなければ完成♪粗熱を取ってから冷やして召し上がれ☆
コツ・ポイント
文字にすると面倒いけど、簡単です！火傷と、火事に気を付けて下さい。ちなみに、バニラエッセンスが無くても大丈夫でしたよお好みで！
♨カラメルを作った鍋は、すぐにお湯入れて良く溶かしましょう！時間が経つとアメになって落ちにくくなります。
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