子供に人気♡麻婆豆腐♡
こんこんぱろ @cook_40170662
直接ごはんにかけちゃえばこれだけで大満足の一品です♪
このレシピの生い立ち
小さいこどもでも食べられるように辛さを抜いた麻婆豆腐です♪
ニンニクと胡麻油の香りで食欲でます。
子供に人気♡麻婆豆腐♡
直接ごはんにかけちゃえばこれだけで大満足の一品です♪
このレシピの生い立ち
小さいこどもでも食べられるように辛さを抜いた麻婆豆腐です♪
ニンニクと胡麻油の香りで食欲でます。
作り方
- 1
ニンニク、生姜、ネギをみじん切りにする
-
- 2
フライパンに油を入れてニンニク、生姜を香りが出るまで弱火で炒める。
- 3
ネギを加えて弱火〜中火で少し焦げ目がつくぐらいに炒める
- 4
挽肉を加えて中火で炒める。
塩・胡椒で味を整えて味噌を入れる。 -
- 5
水を入れて沸騰したらアクをとる。
ガラスープを入れる。 -
- 6
★で味つけをして豆腐を入れ、混ぜながら豆腐を少し崩す。
-
- 7
火を止めて水溶き片栗粉を4〜5回にわけて入れる。
再び火を入れてとろみがついたら胡麻油を回し入れる。 -
コツ・ポイント
ネギは弱火でよく炒めると香りがいいです。
辛さが欲しい時は豆板醤を加えても美味しいです♪
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