■帆立とチーズのリゾット□
Yanita @cook_40158986
簡単に本格的リゾット♪程よい程度にクリーミーで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
リゾット作りたいけど何入れよう～？って思ってて、家にあった帆立を入れて作りました。
■帆立とチーズのリゾット□
簡単に本格的リゾット♪程よい程度にクリーミーで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
リゾット作りたいけど何入れよう～？って思ってて、家にあった帆立を入れて作りました。
作り方
- 1
帆立を細かく切る。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。先ほど切った帆立を入れ、軽く炒める。
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- 3
そこにお米を入れ、軽く炒める。料理酒を振り、アルコール分を少し飛ばす。そこにすりおろしにんにくも加え、かき混ぜる。
-
- 4
そこに水とコンソメスープの素を入れ沸騰するまで中火で温める。沸騰すれば弱火にかえ、たまにかき混ぜながらお米を煮ます。
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- 5
弱火で約15分。少し固めだけどお米に火が通ったところでチーズを加える。
-
- 6
火から下ろし、胡椒を振り、かき混ぜて出来上がり★器に盛ってパセリを振れば完成です☆
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コツ・ポイント
☆チーズはお好みで入れなくてもあっさりしてて美味しいです。
☆4人分て書いてありますが、よく食べるうちの家では2～3人分でした。
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