ささみの筋をとりのぞき なるべく薄くひらいて、二つ折りにした時 ライスペーパーに包めるサイズに切り、塩こしょうする。

水にさっとくぐらせたライスペーパーの上に ささみと四等分したスライスチーズをのせる。

ささみをチーズがかくれるように二つ折りにする。

ライスペーパーの手前を折り、次に両側を折って 向こう側に折りたたむ。

こんな感じです。スライスチーズのはがしたシートの上にのせるとくっつかないかも。

揚げ焼きします。ささみの薄さによりますが、両面づつ1分くらいでカリッとなりすぐ火が通ります。

できあがり。