れんこんは皮を剥いて薄切りにしておく。☆（つくね）の材料を混ぜ合わせタネを作る。

１で混ぜたつくねを手で丸めてれんこんで挟む。

油をひいたフライパンに、おろしにんにくを入れ香りが出たら２のつくねを入れて焼いていく。

３のつくねが焼きあがったらスープ→オイスターソース→マヨネーズの順番に入れて味を馴染ませお皿に盛り出来上がり。