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いかなごのかき揚げ
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いかなごのかき揚げ-レシピのメイン写真

いかなごのかき揚げ

1138
1138 @cook_40058478

いかなごってかき揚げにしてもおいしいです。
大きめのいかなごの方が魚のうま味がでます。
このレシピの生い立ち
大きめのいかなごってかき揚げにしたらおいしかった~。

いかなごってかき揚げにしてもおいしいです。
大きめのいかなごの方が魚のうま味がでます。
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大きめのいかなごってかき揚げにしたらおいしかった~。

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いかなごのかき揚げ

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いかなごってかき揚げにしてもおいしいです。
大きめのいかなごの方が魚のうま味がでます。
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材料

3人分
  • 生いかなご 100グラム
  • たまねぎ 1個
  • 揚げ油 適量
  • 天ぷら粉 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎを細く切る。いかなごを水洗いしてざるで水気を切る。

  2. 2

    天ぷら粉に水を加えてころもの硬さを調節する。(生いかなごから水分が出るので、ころもは少しかためで良い)

  3. 3

    2で用意したころもにたまねぎ、いかなごを入れてまぜる。

  4. 4

    温かくなった揚げ油におたま半分ぐらいずつの量を入れて揚げる。

コツ・ポイント

人参、ピーマン、ごぼうなどお好みの野菜を混ぜ合わせて揚げてもおいしいです。

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1138
1138 @cook_40058478
2009/03/18 00:52に公開
淡路島の佐古水産で仕事してます。 海の幸を使ったレシピや淡路島のおもしろい情報をごはん日記に載せています。ぜひ、お気軽にコメントなどして下さい。 簡単に作れて美味しいレシピもどんどんのせていきますね☆[佐古水産]http://www.hi.awaji-bb.jp/~asahi-sako/
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このレシピのキーワード

かきあげ テンプラ粉 玉ねぎ いかなご

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