白口煮干しのマリネ
MISO&MANGO @cook_40070221
煮干しも前菜のマリネにして。。。
このレシピの生い立ち
煮干しは出汁取りの為だけでは、勿体ないので前菜のマリネ風に作ってみました。味が染みこんで美味しいですよ～
白口煮干しのマリネ
煮干しも前菜のマリネにして。。。
このレシピの生い立ち
煮干しは出汁取りの為だけでは、勿体ないので前菜のマリネ風に作ってみました。味が染みこんで美味しいですよ～
作り方
- 1
鍋に分量のお水、固形ブイヨンを入れ火にかける。沸騰したら、白口煮干しを入れ、再び沸騰したら火を
止め、粗熱をとる。 - 2
ボウルに分量の調味料を入れ、良く混ぜる。紫玉ねぎは皮をむいて薄切り、パセリはみじんぎりにしてボウルに加える
- 3
１の白口煮干しだけを２に加え良く混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
煮干しは大きめの物を使う。煮干しにブイヨンの味を染みこませて下さい。残った煮汁はスープなどに使ってね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18486530
