【庄内の恵】あさつきとうるいのパスタ
AKIずキッチン @cook_40058903
野菜たっぷり♪パスタなしでも美味しくいただけますよ☆
このレシピの生い立ち
庄内の春の味覚、あさつき・うるいを使った爽やかなパスタが食べたくて☆
【庄内の恵】あさつきとうるいのパスタ
野菜たっぷり♪パスタなしでも美味しくいただけますよ☆
このレシピの生い立ち
庄内の春の味覚、あさつき・うるいを使った爽やかなパスタが食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
あさつきは4cm長さに、うるいは１cm長さの斜め切り、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは6～7mm位に切る。
- 2
パスタを茹ではじめる。フライパンにオリーブオイルをひき、中火で1を炒める。
- 3
パスタの茹で汁を適量フライパンに入れ２分ほど煮込む。
- 4
茹でたてのパスタを３に加え岩塩を振り好みの味に整えて完成。
- 5
【注意】あさつきは万能ネギではありません。庄内産のものは写真のようなものなのでそれでお試し下さい。
-
コツ・ポイント
あさつき≠万能ねぎです!!庄内産のあさつきは短いネギみたいですが、辛みがなく美味しいです。
ベーコンはブロックベーコンの方が食べ応えも旨みも異なるのでオススメです。
うるいはなくても構いません。
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