バターは常温に戻しておきます。
○は合わせてふるっておきます。

ボールにバターを入れ泡立て器でよくかきまぜ白っぽいクリーム状にします。砂糖を加えさらによく混ぜます。

バターと砂糖が混ざったら、卵黄を加えてよく混ぜます。

○を加えてゴムべらで混ぜます。ボロボロした状態になったら牛乳を加えて空気を抜くように手でひとまとめにします。

スライスアーモンドを加えてよく混ぜ合わせます。

生地を2つに分けて棒状にし、ラップでぴっちり包みます。台の上で3×3cmの棒状に形を整えます。

形が整ったら冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。

【2時間後】
オーブンを170℃に予熱します。

生地を4mm程の厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に上に並べて20～25分焼きます。

焼けたら粗熱を取り、完全に冷めたらタッパーなどに入れて保存してください。