塩麹漬け豚ヒレ肉の唐揚げ

塩麹漬け豚ヒレ肉の唐揚げ

Polon0122 @cook_40038527

やわらかいヒレ肉が塩麹で更に旨味たっぷり、しかも揚げるだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
流行の塩麹を使った簡単レシピです。

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やわらかいヒレ肉が塩麹で更に旨味たっぷり、しかも揚げるだけで簡単です。
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材料

塩麹大さじ２位
豚ヒレ肉２００～２５０ｇ
片栗粉適量
大根おろし 1/4本分
付け沿えのお野菜
なす２本
ピーマン２個
トマトスライス２枚
塩少々

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作り方

1

ジップロックに塩麹を入れて豚ひれ肉も入れて最低一晩しっかり漬けます。
2

漬けたお肉の塩麹はとって、１cm弱くらいにスライスします。
3

片栗粉をつけて。１８０℃の油で揚げてできあがりです。
4

さっぱり食べられるように大根おろしを添えました。
5

今回お野菜は揚げずに軽く塩をしてルクエでチンしてあります。（トマトは生です。）

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Polon0122 @cook_40038527

2012/02/25 22:00に公開

毎日作るお弁当のおかず・お料理・パン・お菓子のレシピを載せていきたいと思います♪ こちらお料理ブログになりますhttp://ameblo.jp/polonpooh/