牛乳に練乳・蜂蜜を混ぜ人肌に温める。
こね機に粉類をセットしスイッチオン。混ざったら温めた牛乳を入れる。

生地がまとまったらバターを加え１５分程捏ねる（ニーダー時間）。

一次発酵：３０分
空気抜きし１４個ほどに分割。

ベンチタイム：１５分

空気抜きしきれいに丸めなおす。
オーブンの発酵機能（３９℃）で発酵する。

２倍の大きさになったら（うちのオーブンは３５分ほどでした）、オーブンを１６０℃に予熱する。

予熱完了後、１５０度に下げて６分焼いて１３０度に下げて１０分焼いて完成。

形・大きさは用途によって変えてください。