ベーコンは1㎝幅の千切り、シメジは石づきを取ってほぐし、人参はいちょう切り、セロリは輪切りにしておく。

カツオだしを塩、みりんで調味し、1の野菜と冷凍サトイモ、冷凍インゲンを加えて15分くらい煮る。

味を調えて器に盛り、パセリのみじん切りをのせる。