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ボリューム海老チリ
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ボリューム海老チリ-レシピのメイン写真

ボリューム海老チリ

下町洋食屋
下町洋食屋 @cook_40063655

ふわふわ卵とぷりぷり海老
このレシピの生い立ち
海老だけで作ると、お値段も上がるし、キクラゲも好きだから

ふわふわ卵とぷりぷり海老
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海老だけで作ると、お値段も上がるし、キクラゲも好きだから

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下町洋食屋
下町洋食屋 @cook_40063655

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材料

5人分
  • 海老 10本
  • キクラゲ 1袋
  • 卵 5個
  • ネギ 1本
  • ポーションミルク 3個
  • 豆板醤 小匙1
  • 鶏ガラ顆粒 大匙2
  • ケチャップ 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 小匙1
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作り方

  1. 1

    キクラゲをお湯で戻す。海老の背ワタをとる。ネギはみじん切り

  2. 2

    ミルクと卵は塩コショウして混ぜておく。

  3. 3

    海老キクラゲを炒め、調味料を全て投入。器にとりだす。油をひき、卵を投入。ゴムへらで大きく、ふわふわに仕上げる

  4. 4

    最後にねぎも加え、ざっくり全て合える

コツ・ポイント

卵は卵だけで炒めると仕上がりはキレイです

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下町洋食屋
下町洋食屋 @cook_40063655
2013/05/21 10:23に公開
それぞれのご家庭のお醤油や味噌、塩、砂糖等の味は異なるので適量と記載しておりますので、ご自身の舌でお決め下さい
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このレシピのキーワード

エビチリ ねぎ エビ 片栗粉 キクラゲ 卵 ケチャップ 鶏ガラ

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