簡単☆レタスと牛肉のオイスターソース炒め

しゅんさや777 @cook_40130357
レタスの外葉も一緒に☆オイスターソースの旨みたっぷりのシャキシャキレタスと牛肉がおいしくてご飯が進んで困ります(笑)
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたレタスと牛肉の炒め物がおいしくて、「たぶんこんな感じ」と何度か試作してかなり近い味になりました。
簡単☆レタスと牛肉のオイスターソース炒め
レタスの外葉も一緒に☆オイスターソースの旨みたっぷりのシャキシャキレタスと牛肉がおいしくてご飯が進んで困ります(笑)
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたレタスと牛肉の炒め物がおいしくて、「たぶんこんな感じ」と何度か試作してかなり近い味になりました。
作り方
- 1
牛肉は食べやすく切り、キッチンポリ袋に入れて下味用の材料をもみこんで5分ほどおいて片栗粉を加えて全体になじませる。
- 2
たれの材料を合わせる。フライパンにごま油大さじ2を熱し、にんにくとしょうがを弱火で炒め香りが出たら強火にして肉を炒める。
- 3
肉の色が変わったらたれの材料を加えて混ぜ、レタスを加えてさっと火を通す。
コツ・ポイント
レタスを加えてから長く炒めるとせっかくのしゃきしゃき感がなくなってしまうので、火が通る程度にさっと炒めてください。
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