ソテーが決め手✿たらことしめじのパスタ✿
りるみな @cook_40044031
超簡単♪思い立ったらすぐ出来るﾊﾟｽﾀです。
麺をｿﾃｰするだけで、ﾋﾞｯｸﾘするほど美味しくなります。
このレシピの生い立ち
いつものたらこﾊﾟｽﾀ。もっと美味しく食べられないかな～と思って。
ちょっとぱさつくかな？と思って、茹で汁を加えたﾚｼﾋﾟに見直しました。
ソテーが決め手✿たらことしめじのパスタ✿
超簡単♪思い立ったらすぐ出来るﾊﾟｽﾀです。
麺をｿﾃｰするだけで、ﾋﾞｯｸﾘするほど美味しくなります。
このレシピの生い立ち
いつものたらこﾊﾟｽﾀ。もっと美味しく食べられないかな～と思って。
ちょっとぱさつくかな？と思って、茹で汁を加えたﾚｼﾋﾟに見直しました。
作り方
- 1
ﾊﾟｽﾀを茹でます。ｱﾙﾃﾞﾝﾃより固めに茹で上げてください。
茹でている間に具材の準備をしましょう。
- 2
しめじは石附をとり、ほぐしてﾊﾟｽﾀが茹であがる1分前にお鍋に投入します。
- 3
たらこはｽﾌﾟｰﾝや包丁の背を使ってお皿にほぐしておきます。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを熱し、茹で汁とﾊﾟｽﾀ(&しめじ)を味塩・黒胡椒をして軽く炒めます。
- 5
全体にﾊﾞﾀｰがからまったら3のお皿に入れ、ほぐしたたらこと和えます。
- 6
最後に刻み海苔をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして完成！
コツ・ポイント
ﾊﾞﾀｰで炒めることで、和えるよりもｽﾊﾟｹﾞﾃｨに味が回ります。
ｿﾃｰは味が回る程度でOK！です。炒め過ぎるとﾊﾟｻﾊﾟｻになってしまいます。
食べる時に、更に黒胡椒をたっぷり振りかけると大人味で美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18487432
