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スイ―ト・ポテト
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スイ―ト・ポテト-レシピのメイン写真

スイ―ト・ポテト

rantana
rantana @cook_40040116

ほんのりやさしい
ミルク風味のスウィートポテト*^^*
このレシピの生い立ち
いつもこの時期には作るポテト

ほんのりやさしい
ミルク風味のスウィートポテト*^^*
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rantana
rantana @cook_40040116

ほんのりやさしい
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材料

スウィート・ポテト
  • さつま芋 250g
  • ★バター 25g
  • ★砂糖 25g
  • ★生クリーム 25cc
  • ★卵黄 1個
  • ★練乳 大さじ1杯
  • ★はちみつ 大さじ1杯
  • (つや出し用)
  • ●卵黄 1個
  • ●みりん 小さじ1杯
  • ●しょうゆ 小さじ1杯
  • (トッピング)
  • 黒ゴマ 適宜
  • シナモンシュガー 適宜
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作り方

  1. 1

    ①さつま芋を洗う。
    ②オーブン250度で30分~40分焼く。
    (予熱なし)
    ③さつま芋の皮をむきマッシャ―で潰す

  2. 2

    ④③に★を入れ混ぜる。
    ⑤裏ごしする。
    ⑥絞り袋に入れる。
    ⑦アルミカップに
    絞り入れる。
    ⑧●を刷毛でぬる

  3. 3

    ⑨オーブン250度に予熱する。
    ⑩黒ゴマと
    シナモンシュガーを
    それぞれトッピングする。

  4. 4

    ⑪250度オーブンで
    10分焼くか、
    トースターで焦げ目をつける。

  5. 5

    ●シナモンシュガーバージョンです。

    • スイ―ト・ポテト作り方5写真

コツ・ポイント

さつま芋は熱いうちに作業してください。
冷めてからだと裏ごしにくいです。
絞らず好みに形に形成して焼いてもよいです。
お好みでリキュールかブランデーを大さじ2分の1杯加えても。

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rantana
rantana @cook_40040116
2010/10/03 14:11に公開
手作りお菓子や、お料理が大好きです。 焼き菓子やパンをつくることが多いです。最近は、和菓子にも興味があって 日々、レシピ考案中です。 今回、世界のティーマイスター認定/ パンシュルジュ2級認定。バンタン・ルソンド・シュルプリーズ・Caféfoodコース卒業。2011年6月にパン講師認定を受けました。 お茶に合うお菓子や、お茶を使ったお菓子レシピやパンを掲載しています。
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このレシピのキーワード

さつま芋 はちみつ 生クリーム バター コンデンスミルク 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18487435
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