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お酒が進む!イカ焼き
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お酒が進む!イカ焼き-レシピのメイン写真

お酒が進む!イカ焼き

yanana
yanana @cook_40102559

ニンニクの香りが食欲をそそるイカ焼きです。マヨ&一味とも相性抜群!!
お酒が進み過ぎて困っちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
ニンニク&味噌入りの漬けダレがyanana流。
お酒が進む一品です!

ニンニクの香りが食欲をそそるイカ焼きです。マヨ&一味とも相性抜群!!
お酒が進み過ぎて困っちゃう一品です。
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ニンニク&味噌入りの漬けダレがyanana流。
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お酒が進む!イカ焼き

yanana
yanana @cook_40102559

ニンニクの香りが食欲をそそるイカ焼きです。マヨ&一味とも相性抜群!!
お酒が進み過ぎて困っちゃう一品です。
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ニンニク&味噌入りの漬けダレがyanana流。
お酒が進む一品です!

ニンニクの香りが食欲をそそるイカ焼きです。マヨ&一味とも相性抜群!!
お酒が進み過ぎて困っちゃう一品です。
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ニンニク&味噌入りの漬けダレがyanana流。
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材料

イカ5杯分
  • イカ 5杯
  • ★ 酒 大さじ2
  • ★ 味醂 大さじ2
  • ★ 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ★ 味噌 大さじ1
  • ★ にんにく(すりおろし) 1片分
  • マヨネーズ 適量
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    イカを捌きます。胴体とゲソの部分を離し、軟骨やワタやトンビ、目玉など綺麗に処理しましょう。

  2. 2

    胴体部分は開きます。今回、ゲソは使いませんでしたが、一緒に漬けて焼いても当然美味しいです。

  3. 3

    チャック付の保存袋に★の調味料と②のイカを入れて半日程漬けておきましょう。

  4. 4

    グリルでお好みの焼き加減まで焼きましょう。カットしてマヨ&一味を添えて食卓へ・・・

コツ・ポイント

イカをグリルで焼くと身が反り返ったり、クルクルと巻いたりしますが、上手に焼きましょう。
今回は、刺身でも食べられるイカだったので、加熱時間は少なめです。
調味料の加減はお好みで・・・。少し薄味かもしれませ。

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yanana
yanana @cook_40102559
2015/07/06 01:33に公開
家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

イカ焼き イカ にんにく 酒 味噌

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