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カリカリ豚★オールスター薬味ソース★
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カリカリ豚★オールスター薬味ソース★-レシピのメイン写真

カリカリ豚★オールスター薬味ソース★

ｽゥ。
ｽゥ。 @cook_40170793

カリカリっと揚がった豚肉に薬味ソースがジュワっとしみて美味しいです★夜ご飯の食卓にも…お酒のおつまみにも…:)★

このレシピの生い立ち
一人暮らしで節約生活を始めた頃、タレやドレッシング作りにハマった時に薬味を使って作りました。タレは他の料理にも使えて便利です！

カリカリっと揚がった豚肉に薬味ソースがジュワっとしみて美味しいです★夜ご飯の食卓にも…お酒のおつまみにも…:)★

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カリカリ豚★オールスター薬味ソース★

ｽゥ。
ｽゥ。 @cook_40170793

カリカリっと揚がった豚肉に薬味ソースがジュワっとしみて美味しいです★夜ご飯の食卓にも…お酒のおつまみにも…:)★

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材料

1～2人前
  • 豚肉(薄切りがオススメです) 100グラム
  • 上新粉 適量
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★塩 少々
  • にんにく(みじん切り) お好みの量
  • しょうが(みじん切り) お好みの量
  • ▼醤油 大さじ1
  • ▼酒 大さじ2/1
  • ▼砂糖 少々
  • ▼サラダ油 大さじ2/1
  • お好みの付け合せのお野菜 お好みの量
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作り方

  1. 1

    豚肉に★印のついた材料をまぶし、下味をつけておく。

  2. 2

    ▼印のついた材料、にんにく、しょうがを混ぜ合わせタレを作る。

  3. 3

    豚肉の汁気を軽くふき取り、上新粉をまぶして軽くキツネ色になるまで油で揚げる。

  4. 4

    タレをかけて召し上がれ★

コツ・ポイント

今回はにんにくチップスを砕いて使用しましたが、おろしにんにくがベストだと思います！他に大根おろしを加えたり万能ねぎを加えたりして、自由自在にタレを作ってみてください★
豚肉は、フライパンに多めの油をしいて、焼く感じでも全然イケます！

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ｽゥ。
ｽゥ。 @cook_40170793
2009/04/08 17:05に公開
一人暮らし2年目です。ここのレシピを毎日参考にさせて頂いています:)★楽しく美味しくお得で便利なレシピをいっぱい盗みたいです★
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このレシピのキーワード

豚肉 上新粉 にんにく 酒 しょうが

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