筍＆椎茸＆ピーマンをそれぞれ薄切りに切る。
フライパンに油をひいて炒める。

具材がしんなりしてきたら、酒を加えて更に炒める。酒の水分が無くなってきたら、醤油を加えて焦げないように弱火で炒める。

火を止める前に七味唐辛子を加え、全体になじんだら出来上がり！皿に盛り付ける。