大根と人参は鬼おろしでガリガリおろして塩小さじ１(分量外)で揉んでおく

イカ(タコ)は茹でて一口サイズに切る

こんにゃくも小さくちぎるか細くきって熱湯で湯がく

酢、砂糖、味噌を混ぜる 甘いのがよければ砂糖多めです

粗みじん切りにした長ネギを１に混ぜぎゅっとしぼって水気をとる

全てを混ぜる