大根、にんじんは銀杏切り。里芋は食べやすい大きさに。ちくわ、こんにゃくは薄切り。ごぼうは笹がき、ネギは刻んでおく。

手鍋に里芋以外の具材を入れ、全体に火が通るまで軽く炒める。

里芋は耐熱容器に入れ、レンジで約3分加熱する。

【２】に水と☆の調味料、【３】の里芋を入れて5～10分煮る。

最後に冷凍うどんを追加し、2～3分煮込んだら出来上がり！