純和風 焼きうどん♪
かつお粉が決め手！
このレシピの生い立ち
ソースが苦手なので、おしょうゆベースの純和風の焼きうどんが食べたかった事から完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、一口大にザクザク切り、しめし、えのきはいしづきを切り落しほぐす
豚肉も一口大（バラ肉の場合は、半分位）に切る - 2
調味料☆Ａ
フライパンにごま油をひき、豚肉を色が変わる程度まで炒めたら、キャベツを加え、しんなりするまで炒める - 3
調味料☆Ａ
続いて、しめじとえのきを加え、全体に塩・コショウをして、さらに炒め炒ったら、一旦お皿にあげておく - 4
鍋にお湯を沸かし、冷凍うどんをゆでる
（この作業は、作業２～３と平行して行う事をおススメ） - 5
具材を炒めたフライパンを軽くキッチンペパーなどでお掃除して、うどんを焼く準備をする
- 6
【調味料☆Ｂ】
フライパンにごま油をひき、作業４のうどんをよく水を切って入れ、中火程度で炒める - 7
【調味料☆Ｂ】
手早く、ほんだし、しょうゆ、かつお粉を入れ、うどんにほんのり焼き色が付く位まで炒める - 8
火は止めず、作業３でお皿にあげておいた具材をフライパンに戻し、うどんとよく絡まったら完成！
コツ・ポイント
うどんを炒める時、焦げ付く感じがするのが気になる場合は、油を熱してから一旦火からおろして、うどんと調味料（☆Ｂ）を入れてから再び加熱すると良いかもしれません。
具材のお野菜は、残ったお野菜なんでもＯＫなのでアレンジしてみてください。
つくれぽ
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