鶏ムネ肉はそぎぎりにして、★の漬け汁に30分以上漬けておく

新たまねぎをくしぎりにする。

十分漬けたら、フライパンに油熱し、ムネ肉を皮から焼いていく。両面にかるくやきめをつける。

新たまねぎを肉の上に散らし、フタをして中まで火を通す。

漬け汁も加えてさっと煮詰める。

お皿にレタス（分量外）をしき、ムネ肉→新たまねぎの順で盛る。