簡単＆うまい✿粉ふきカボチャすりゴマ和え
てるどん @cook_40050335
かぼちゃ好きにはたまらん♡
甘～くて癒される味です♡
2009.7.27 写真変更しました♬
このレシピの生い立ち
疲れたときに砂糖多めで作ったら これがウマイ！！
私の定番です＾＾
簡単＆うまい✿粉ふきカボチャすりゴマ和え
かぼちゃ好きにはたまらん♡
甘～くて癒される味です♡
2009.7.27 写真変更しました♬
このレシピの生い立ち
疲れたときに砂糖多めで作ったら これがウマイ！！
私の定番です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは種をスプーンなどで丁寧に取り除き、一口大に切り分ける。大きさは均等に！皮も食べましょう^^
（面取りは不要） - 2
水200ccとてんさい糖を入れた鍋にカボチャを入れ、沸騰したら醤油を加える。（てんさい糖は溶けにくいので先に入れる）
-
- 3
落し蓋（紙蓋でもよい）をしてコトコト煮込むこと１０～１５分。
水気がなくなる頃、ちょうどカボチャも柔らかく煮えてます。 - 4
水分が残っていたら鍋を揺するようにして水分をとばします。（粉ふき芋を作るみたいに）
水分がなくなったら火を消します。 -
- 5
ボールにカボチャを入れ、すりゴマを加える。
このとき菜箸などで混ぜるとカボチャが崩れてしまうのでボールを揺するといい。 -
- 6
器に盛って完成☆
ゴマは食べる直前に擂ると香りがよく美味しく頂けます♫
コツ・ポイント
１０分くらいで、すぐ煮えるので、なるべくキッチンから離れないで✿
【2012.6.29レシピ見直し】
砂糖多めなので血糖値が急上昇するのを防ぐため、てんさい糖に変更しました。
てんさい糖は（白砂糖よりは）血糖値をゆるやかに上昇させます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18488170
