トマトは横半分に切り、種を除いて、1cm角に切る。

鍋にスープをいれて中火で煮立て、Ａで調味する。混ぜ合わせた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

トマトを加えてひと煮し、溶いた卵を流し入れる。卵に火が通ったら、ごま油をふる。