じゃが芋の皮をむき、蒸かしたら、しっかりと潰します。片栗粉を混ぜ、よく混ぜたら八等分にして丸めて、せんべい状に潰します。

残りの半分を2.の上から被せたら、ぎゅっとつまんでつなぎ合わせます。
丸く形を整えます。

フライパンにバターを敷き、バターが溶けたら3.を焼きます。
両面こんがり焼けたらできあがり。