ビターチョコとナッツの全粒粉パン
ケチャ＆ウル @kecha_uru
ホワイトチョコ＆ナッツの全粒粉パン（ID : 18384063）のアレンジ。コーヒーやワインに合う、大人味の菓子パンです。
このレシピの生い立ち
マイレシピ（ID : 18384063）のアレンジパンです。チョコレートの種類をかえただけですが、全く違う味わいでこれもまた美味しかったので。
ビターチョコとナッツの全粒粉パン
ホワイトチョコ＆ナッツの全粒粉パン（ID : 18384063）のアレンジ。コーヒーやワインに合う、大人味の菓子パンです。
このレシピの生い立ち
マイレシピ（ID : 18384063）のアレンジパンです。チョコレートの種類をかえただけですが、全く違う味わいでこれもまた美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツ類は軽く炒るか、電子レンジに40～1分程度かけて、香ばしくしておく。
粗く刻みます。 - 2
生地をHBにセットし、「生地づくり」スタート。（一次発酵まで済ませておきます）ナッツ類は具入れケースにセットします。
- 3
取り出した生地を優しくまとめ（ガス抜き）、4等分にして丸め直す。硬く絞った木綿布等をかぶせて15分ベンチタイム
- 4
20×10センチ程度に麺棒で伸ばし、適当な大きさにカットしたチョコを写真のように置いて・・・
-
- 5
手前から棒状になるように巻いて、しっかりと閉じます。
-
- 6
さらに手を優しく転がして（手を中央から外側へ移動させるイメージで）25cm程度に成形。チョコを生地になじませます
- 7
クープを入れたり、Uの字に曲げたり、お好みの形で成形してください。→40℃前後で約40分、二次発酵。
- 8
200度のオーブンで15～20分焼成します。
つくれぽ
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